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飲食防治的目的和方法是什么?

時間:2022-10-11編輯:太歲劉

飲食防治的目的和方法是什么?

由于膳食不合理是心腦血管病的重要危險因素,所以飲食防治的目的是:保持合適的體重,降低過高的血脂,兼顧其他的不健康飲食結構,如限制食鹽量。防治方法是:控制總熱卡量,減低脂肪,尤其是膽固醇和飽和脂肪酸的攝人量,適當增加蛋白質和碳水化合物的比例,增加維生素C和維生素E等抗氧化維生素,減少飲酒,特別是應戒烈性酒。

什么是“平衡膳食寶塔”?

為了幫助人們把《中國居民膳食指南》具體運用于日常生活中,中國營養學會專家委員會提出了中國居民的“平衡膳食寶塔”,“寶塔”是“指南”的量化和形象化。乎衡膳食寶塔共分五層:谷類食物居底層,每人每天吃300—500克;蔬菜和水果居第二層,每人每天吃400—500克和100—200克;魚、禽、肉、蛋等動物性食物居第三層,每人每天應吃125—200克(魚蝦類50克,畜禽肉50—100克,蛋類25—50克);奶類和豆類居第四層,每人每天應吃奶類及奶制品100克和豆類及其豆制品50克;第五層是油脂類,每天不超過25克。

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